Visita a un laboratorio di produzione tradizionale di formaggi stagionali ricavati dal latte di un centinaio di pecore che si nutrono solo di erbe spontanee nelle lunghe ore di pascolo giornaliero per i campi intorno. Dal latte di queste pecore, dicevamo, che son di razza sarda, vengono fuori formaggi gustosi e profumati come la marzotica, il cacioricotta e il pecorino. Una bella passeggiata nella campagna circostante alla scoperta di tali erbe chiarirà meglio quanto questi prodotti siano genuini e perché il loro sapore sia proprio quello lì. Segue degustazione, di formaggi e miele. Solo su prenotazione e secondo disponibilità.
Stagione: da aprile a ottobre.
In questa esperienza troverai:
Eco-rating: La struttura che ospita l’esperienza apporta un risparmio del 39,24 % del fabbisogno di biocapacità giornaliera procapite.
Attività svolta nel rispetto delle prescrizioni relative al contenimento del Covid-19.
Il Progetto Salento 4 Seasons è finanziato nell’ambito del PSR Puglia 2014/2020 Misura 16 – Sottomisura 16.3 – Operazione 16.3.2 Creazione di nuove forme di cooperazione per lo sviluppo / la commercializzazione dei servizi turistici