Nel Salento non sono ancora tanti i posti veg. Tra quelli che vi proponiamo, ce n’è uno che è una specie di fabbrica di Willy Wonka dove certamente non si fabbrica cioccolato ma la meraviglia che vi coglierà sarà simile. Oltre al ristorante, ci sono infatti una SPA, un centro yoga, una piscina, un giovane boschetto, un giardino sinergico e altro ancora. È possibile fare una doppietta rigenerante con un vegan brunch e bagno in piscina. All’ombra di un riparo in legno in stile orientale, si possono gustare piatti vegan e magari qualche dolcetto come un banana bread, la torta di mele o le crostate dalle confetture squisite, preparate tutte con prodotti locali. Da lì, passando attraverso un sentiero affollato a destra e a manca da canne di bambù, si raggiunge la piscina per l’agognato bagnetto. Solo su prenotazione e secondo disponibilità.

In questa esperienza troverai:

• Somministrazione vino vegano Vegamaro
• Produzione propria di olio, ortaggi, passata, marmellate
• Cucina vegana
• Utilizzo di stoviglie lavabili ed in caso di eventi utilizzo di stoviglie compostabili monouso
• Raccolta differenziata con utilizzo di sacchetti trasparenti per l’ispezione
• Recupero del rifiuto organico con l’auto-compostaggio
• Approvvigionamento da produttori locali per il resto delle materie prime per la cucina come farina, miele, legumi, pasta
• Autoproduzioni biologiche
• Agricoltura praticata certificata ICEA, nessun utilizzo di sostanze di sintesi per irrigare, irrorare o fertilizzare
• Accessibile in bicicletta e ospitalità ad attività di cicloturismo
• Utilizzo scarichi con doppio pulsante
• Utilizzo elettrodomestici classe A++
• Energia elettrica 100% fotovoltaica
• Riduzione dell’inquinamento luminoso nelle aree esterne.

Eco-rating: La struttura che ospita le esperienze apporta un risparmio del 18,65% del fabbisogno di biocapacità giornaliera pro capite.

Attività svolta nel rispetto delle prescrizioni relative al contenimento del Covid-19.

Bimbo: € 16,50 (iva inclusa)